INGREDIENTS
- 3 keping ikan tenggiri (boleh guna ikan kembung, selar, tamban atau tongkol)
- 3 keping asam keping
- 1 inci hali – jgn hiris biar seketul
- 1 inci kunyit – jgn hiris biar seketul
- 1 inci lengkuas -hiris
- garam secukup rasa
- cili padi ikut rasa
- 3 biji bawang merah – dihiris
- 1 biji bawang putih -dihiris
- sedikit gula melaka/manisan (optional boleh ganti ngan gula tak pun ajinomoto
METHOD
- Rebus 3 cawan air bersama bahan-bahan di atas kecuali garam, gula,cili dan ikan
- Bila mendidih masukkan ikan
- Bila ikan agak masak , rasakan dengan garam dan manisan dan cili
- Reneh sebentar, suaikan rasa, kalau tak cukup masam dan masin tambahlah apa yang patut
- Sedia dihidang dengan nasik kosong.
Note: Kunyit dan halia tidak perlu dihiris sebab bila dah masak boleh makan buat ulam esp untuk orang dalam pantang.
