INGREDIENTS
- ½ cawan Udang gerago -Dikisar
- ½ cawan Ikan bilis putih -Dikisar
- 3 sudu makan Taucu (dicuci & tos) – Dikisar)
- 1 senduk Cili Kisar
- 2 sudu makan rempah kari daging
- 2 batang Serai – kisar
- ½ inci Lengkuas sedikit – kisar
- 7 biji Bawah merah – kisar
- 2 ulas Bawang putih -kisar
- 1 inci Halia – Kisar
- 3 ketul ubi keledek merah – rebus dan di lecek
- 2 sudu Gula – ikut suka tahap kemanisan
- Sedikit Garam
- ¼ sudu kecil Serbuk kunyit
- Kacang tanah ( disangai & dikisar)
- 2 mangkuk Stok rebusan daging secukupnye
GARNISHING
- Mi kuning – di celur
- Tauge dicelur
- Tauhu – digoreng
- Daun bawang dan cili – dihiris
- Telur rebus
- Hirisan daging
METHOD
- Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dikisar kecuali kacang tanah.
- Tumis sehingga pecah minyak.
- Selepas itu, masukkan air rebusan daging .
- Masak hingga mendidih then masukkan keledek, kacang tanah,gula dan garam secukup rasa.
- Reneh sehingga pekat.
- Sedia untuk hiding.
